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20/04/2010

La tarte au chocolat "Bamako"

A Anne-Charlotte

 

C'est une tarte au fort goût de chocolat et qui reste d'un moelleux bien fondant.

En fait la recette est très simple et on peut la faire avec des enfants dès 4 ou 5 ans.
C'est en gros un 4 quarts (4 oeufs, 200 g de chocolat noir de cuisine, 200 g de beurre salé (un peu moins si vous craignez le cholestérol), 200 g de sucre en poudre) + 1 cuiller à soupe de farine.

Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux, bien mélanger. Retirer du feu. Ajouter le sucre dans lequel on aura au préalable incorporé la cuiller de farine. Ajouter les 4 oeufs entiers. Verser dans un moule à tarte et mettre au four moyen (4 ou 160 °). Laisser un quart d'heure - vingt minutes et retirer dès que c'est cuit. La tarte est bonne que si elle n'est pas trop cuite.

 

Pouquoi Bamako ? Et bien c'est à Anne-Charlotte que je dois cette recette et nous l'avons dégustée à Bamako à l'occasion de l'anniversaire de son fils Clément, sur la route du pays Dogon ...

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